Gerente de Panadería

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    "description": "<h2>Descripción General</h2>\n<p>Fresco y Mas se compromete a fomentar un ambiente de trabajo donde todos los asociados puedan ser auténticos, sentirse valorados y alcanzar su máximo potencial”.</p>\n<p> </p>\n<p>Gerente de Panadería</p>\n<p>Propósito del Trabajo</p>\n<p> </p>\n<p><strong>Resumen del Trabajo </strong></p>\n<p>Administra las operaciones diarias del departamento de panadería. Aumenta la confianza y la lealtad de los clientes al promover y ejecutar condiciones operativas consistentes y conformes. Ofrece productos frescos y atractivos, un servicio cortés, conocedor y rápido. Ejecuta los planes de comercialización como se describe en los planificadores de departamentos, kits de herramientas o paquetes de eventos, teniendo en cuenta los estándares de comercialización, los niveles de productos, las pérdidas y las tendencias de ventas. Supervisa, capacita y desarrolla a los miembros del equipo en el desempeño de su trabajo y brinda capacitación según sea necesario. Valora la diversidad y apoya un entorno inclusivo al aceptar los antecedentes y experiencias del equipo. Se trata de un puesto de gestión laboral que requiere un equilibrio entre el trabajo físico, la delegación, la formación de equipos, el liderazgo, la planificación y el trabajo administrativo.</p>\n<p> </p>\n<p><strong>KeyPerformanceIndicators(KPI)</strong></p>\n<p><strong>Department Overall Satisfaction </strong></p>\n<p>Mide la experiencia del cliente en su respectiva área del negocio. Concéntrese en el surtido, la limpieza, la frescura, la amabilidad del personal y la disponibilidad de stock.</p>\n<p> </p>\n<p><strong> % de ventas a compras</strong></p>\n<p>Garantiza que el departamento sea rentable al pronosticar correctamente y realizar pedidos según sea necesario.</p>\n<p> </p>\n<p><strong>% de cumplimiento de la planificación de la producción</strong>:</p>\n<p>Posiciona al departamento para ventas sólidas al proporcionar buena información en el sistema para extraer los mejores datos del sistema.</p>\n<p> </p>\n<p><strong>ResponsabilidadesEsenciales-</strong></p>\n<p>Lo que se espera de mí Porcentaje de responsabilidades</p>\n<p><strong>SERVICIO: 40%</strong></p>\n<p>Crea un entorno que permite a los clientes sentirse bienvenidos, importantes y apreciados para ayudar a construir y retener la confianza del cliente y lealtad. Garantiza que el departamento se comercialice según el plan. Ofrece condiciones diarias que cumplen con las expectativas de la empresa en cuanto a disponibilidad, frescura, calidad y valor del producto en el estante. Capacita a los asociados del departamento sobre frescura, niveles de inventario, almacenamiento y pedidos y acondicionamiento de estantes. Ofrece a los clientes asistencia para encontrar o sugerir productos. Garantiza que se cumplan las solicitudes de los clientes y los pedidos especiales.</p>\n<p> </p>\n<p><strong>LIDERAZGO: 19%</strong> Promueve la confianza y el respeto entre los asociados mediante la colaboración, la promoción del trabajo en equipo y la comunicación de información específica de la empresa, el departamento y el trabajo. Establece metas para la comercialización, las ventas y las ganancias y empodera al equipo para cumplir o superar las metas. Desarrolla una programación adecuada para gestionar el volumen de clientes a lo largo de las horas de operación. Se adhiere a todas las leyes locales, estatales y federales, y a las pautas de la empresa.</p>\n<p> </p>\n<p> </p>\n<p><strong>FINANCIERO: 20%</strong> Completa tareas administrativas diarias y semanales (comunicaciones, capacitación en línea, programación, cambios de precios, pedidos, etc.) Mantiene un conocimiento de las condiciones de inventario/almacenamiento e informa cualquier discrepancia en el inventario. Revisa/inspecciona la calidad y frescura de los productos y toma las medidas adecuadas con esos artículos. Planifica, organiza y realiza el proceso de inventario. Utiliza herramientas de planificación de la producción para producir productos frescos con precisión y garantiza que se sigan los procesos de descarte o rebaja para reducir las pérdidas. Garantiza que el producto se mantenga a la temperatura adecuada según las pautas de seguridad alimentaria y conserva la documentación de los registros de temperatura según la política.</p>\n<p> </p>\n<p><strong>CUMPLIMIENTO/SEGURIDAD: 20%</strong> Garantiza que se mantengan los estándares de la empresa en materia de seguridad, prácticas adecuadas de manipulación de alimentos, saneamiento y productividad. Se adhiere a todos los requisitos de cumplimiento regulatorio relacionados con la seguridad alimentaria, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y el etiquetado del país de origen (COOL) y el Departamento de Agricultura (DOA). Ejecuta todas las retiradas y retiradas de productos de manera oportuna, al tiempo que garantiza que todos los artículos estén protegidos y eliminados del acceso de los clientes. Refuerza los programas de seguridad al cumplir con los procedimientos de seguridad e inspecciona e identifica las condiciones inseguras para informar a la gerencia de la tienda. Notifica a la gerencia de accidentes de clientes o empleados. Informa de todos los riesgos o problemas de seguridad y actividades ilegales, incluidos robos, hurtos o fraudes. Garantiza el cumplimiento de las políticas y regulaciones de salarios y horas. Cultiva una cultura de seguridad dentro de la tienda. Se asegura de que usted y todos los asociados trabajen de manera segura y hayan recibido la capacitación de seguridad necesaria. Garantiza que las evaluaciones de peligros se publiquen para referencia de los asociados y que el equipo de protección personal esté disponible y sea utilizado por todos los asociados que ejecutan tareas dentro del departamento, según sea necesario. Asegura que el equipo esté en buen estado; Informa y ayuda con la remediación (por ejemplo, bloqueo/etiquetado del equipo) de los peligros de seguridad dentro del departamento.</p>\n<p> </p>\n<p> </p>\n<p><strong>Descargo de responsabilidad</strong>: Realiza otras tareas relacionadas con el trabajo según se le asigne.</p>\n<p> </p>\n<p><strong> Calificaciones </strong>Educación Requerida Curso de Estudio PreferidoEducación Curso de Estudio Escuela Secundaria / GED</p>\n<p> </p>\n<p><strong>Experiencia Relevante</strong></p>\n<p>Experiencia de Supervisión 3 - 6 años mínimo 1 - 5 años mínimo</p>\n<p>Idioma(s)Idioma(s) requerido(s) Inglés preferido Inglés y español</p>\n<p> </p>\n<p><strong> Conocimientos, habilidades y destrezas requeridas</strong></p>\n<ul>\n <li>Debe tener 18 años de edad</li>\n <li>Autorización para trabajar en los Estados Unidos o la capacidad de obtenerla.</li>\n <li>Finalización exitosa de las pruebas de drogas previas al empleo y la verificación de antecedentes. Sólidas habilidades de servicio al cliente.</li>\n <li>Excepcionales habilidades interpersonales, motivacionales y de comunicación.</li>\n <li>Conocimiento de matemáticas básicas Operar el equipo de panadería (por ejemplo, rebanadora, horno, báscula, cuchillos, cortador de cajas y pistola de precios) de acuerdo con las pautas de la compañía.</li>\n <li>Capacidad para realizar habilidades básicas de decoración de pasteles (pasteles de hielo básicos, bordes, escritura de pasteles, etc.)</li>\n <li>Capacidad para realizar habilidades básicas de horneado (fermentación de productos, preparación de productos, horneado, empaque, etc.)</li>\n <li>Competente con las aplicaciones informáticas utilizadas en el funcionamiento eficaz del departamento.</li>\n <li>Posesión de la Certificación de Inocuidad de los Alimentos o la capacidad de obtenerla dentro de los 180 días posteriores a la colocación. </li>\n</ul>\n<h2>Medio ambiente y exigencias físicas</h2>\n<p><strong>Departamento de Factores Ambientales Venta al por meno</strong>r -<strong> Panadería: </strong></p>\n<p><strong>Exigencias físicas:</strong></p>\n<p>Mientras realiza las funciones esenciales de este puesto, se requiere regularmente que el empleado se pare o camine sobre varios tipos de pisos, utilice destreza manual, hable, vea, escuche, huela y realice movimientos repetitivos con ambas manos y / o ambos pies.</p>\n<p>Con frecuencia se requiere que el empleado alcance la mano a la altura de la cintura o por encima de la cabeza, lleve, empuje o levante varias cargas hasta los pesos requeridos enumerados.</p>\n<p>Ocasionalmente se requiere que el empleado se siente, mantenga el equilibrio, se agache, se arrodille, se agache y trepe hasta 10 pies.</p>\n<p> </p>\n<p><strong>Condiciones de trabajo:</strong> Mientras realiza las funciones esenciales de este puesto, el empleado puede estar expuesto a trabajar en condiciones de trabajo en interiores, exteriores, frío, congelación, calefacción y humedad.</p>\n<p> </p>\n<p><strong>Factores de riesgo de seguridad</strong>:</p>\n<p>Con frecuencia se requiere que el empleado gire hacia atrás y / o cuello, camine sobre una superficie de piso resbaladiza o desordenada, trabaje con equipos peligrosos y esté expuesto a objetos afilados.</p>\n<p>Ocasionalmente se requiere que el empleado esté expuesto a ruidos fuertes, irritantes de la piel, polvo molesto, humos y aerosoles, soluciones de limpieza peligrosas y otras toxinas.</p>\n<p> </p>\n<p><strong>Equipo requerido en genera</strong>l: suministros y equipos de limpieza, equipo de oficina general, caja registradora, pistola de precios, balanzas, escáner, diversos equipos de manejo de materiales, como estantes, carros, transpaletas, carritos de compras</p>\n<p> </p>\n<p><strong>Equipo requerido específico del departamento</strong>: Equipo de corte motorizado, como rebanadoras, sierras, amoladoras, varios cuchillos, varios hornos, estufas, asador, freidoras, vaporeras, fermentadora, equipo de envoltura Equipo preferido: empacadora / compactadora, herramientas de hardware generales como una escalera, alicates, cortadores de alambre, cortador de cajas Equipo de protección personal: gafas, guantes, guantes de corte, guantes de freidora, guantes de horno, soporte para la espalda</p>\n<p> </p>\n<p><strong>Requisito de tracción:</strong> 250 libras. Requisito de elevación: 35 libras. Requisitos de viaje Porcentaje de viajes Pernoctaciones Ocasional Sin turno variado</p>",
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